Recette des tacos al pastor - tacos al pastor au bbq -tacos al pastor mexicain

Tacos al pastor et salsa a l'annanas
tacos al pastor au BBQ - comment faire du tacos al pastor
tacos al pastor et salsa ananas

Tacos al Pastor et sa salsa à l'ananas

Ingrédients :

- 1,5 kg de longe de porc
- 1 ananas 
- Tabasco au gout
- 65 ml de Tequila
- 1 cuillère à soupe d'oignon en poudre
- 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
- 1 cuillère à soupe d'origan
- 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
- 2 cuillères à soupe de paprika fumé
- 150 ml de vinaigre de vin blanc
- sel et poivre

Recette :

- retirer la peau de l'ananas et le découper en tranches en réservant les 2 extrémités au réfrigérateur 

- Découper en gros morceaux les autres tranches d'ananas et les mettre dans un saladier puis les réduire en purée ( vous pouvez aussi utiliser du jus d'ananas)

- Découper la viande en fines tranches d'environ 1 cm 

- Réaliser la marinade :  purée d'ananas, paprika, origan, oignon en poudre, cumin, sel, poivre, ail en poudre, vinaigre de vin blanc, tequila et tabasco bien mélanger et recouvrir la viande 

- Recouvrir de film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures

- Au bout de 6 heures sortir la viande et préparer la broche en plaçant une tranchant en premier une tranche d'ananas et empiler les tranches de viand

- Installer la broche sur le BBQ et faire cuire jusqu'à une température interne de 160 degrés F / 71 degrés C 

- Découper la viande  et monter le taco avec de la salsa à l'ananas jalapeno 


Recette de la salsa ananas - jalapeno :

ingredients :

1/4 d'ananas
1/2 mangue miel
1/2 jalapeño
1/2 poivron rouge
1 bouquet de coriandre
jus d'1/2 citron vert
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre


Vidéo de la recette tacos al pastor 

Vidéo de la salsa ananas - jalapeno 

tacos al pastor recette facile, tacos al pastor maison, tacos al pastor authentique, tacos al pastor bon appetit, tacos al pastor big green egg, tacos al pastor bge, tacos al pastor bbq, tacos al pastor france, tacos al pastor grill, tacos al pastor horizontal rotisserie , recette tacos al pastor mijoteuse, tacos al pastor recette facile, tacos al pastor recette, tacos al pastor , tacos al pastor paris

Google Analytics

Google Analytics est un service utilisé sur notre site Web qui permet de suivre, de signaler le trafic et de mesurer la manière dont les utilisateurs interagissent avec le contenu de notre site Web afin de l’améliorer et de fournir de meilleurs services.

Facebook

Notre site Web vous permet d’aimer ou de partager son contenu sur le réseau social Facebook. En l'utilisant, vous acceptez les règles de confidentialité de Facebook: https://www.facebook.com/policy/cookies/

Twitter

Les tweets intégrés et les services de partage de Twitter sont utilisés sur notre site Web. En activant et utilisant ceux-ci, vous acceptez la politique de confidentialité de Twitter: https://help.twitter.com/fr/rules-and-policies/twitter-cookies