Recette salade au pêches grillées et mozzarella vinaigrette à la framboise
Un petit plat estival et santé : Salade repas avec mozzarella et pêche grillé servie avec une vinaigrette à la framboise
Ingrédients
- Laitue
- Prosciutto ou magret de canard séché
- Tomate
- Mozzarella coupée en morceaux
- Croutons de pain
- Pignons de pin
- Cramberries séché
- graines de courges séché
- Pêche blanche
Préparation
- Couper les pêches en quartiers et les faire griller sur le barbecue juste pour les marquer
- Assembler la salade avec tous les ingrédients et assaisonner avec la vinaigrette à la framboise
Recette vinaigrette à la framboise
- 15 à 20 framboises fraiches écrasée
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 3 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc
- 75 ml d’huile d’olive
- 50 ml d’huile de tournesol ou de canola
- Sel
- Poivre
- Melanger la moutarde , les vinaigres , sel , poivre et framboises
- puis ajouter l’huile petit à petit tout en mélangeant
Servir avec la salade
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