Recette de la pomme de terre au barbecue - pomme de terre decadande

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Recette de la pomme de terre décadente cuite au BBQ

Voici ma recette de la pomme de terre décadente au barbecue
j'avais réalisé cette recette pour l'émission Québécoise : fou du BBQ sur CASA TV

Ingrédients :

- pommes de terre cuite et refroidie
- 3 cuillères à soupe de crème sure
- 1 cuillère à soupe de mascarpone
- 10 brins de ciboulettes ciselés
- 1 échalote ciselée finement
- 85 gr de bacon en morceaux
- Fromage comté peut être remplacé par de la raclette, du reblochon ou du 1608. de Charlevoix ( fromage que j'avais utilisé pour l'émission )

Recette :

- Couper la pomme de terre en 2 et prélever la chaire.
- Mettre la chaire de la pomme de terre dans un saladier et la mélanger avec la crème sure, mascarpone, sel, poivre, ciboulette, échalotte et bacon.
- Garnir la pelure avec le mélange
- Mettre des lamelles de fromage sur les pommes de terre
- Mettre au BBQ environ 30 min à 175 degrés c / 350 degrés F pour qu’elle gratine.

servir en accompagnement

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Video de la recette de la pomme de terre au BBQ 

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