Recette des pêches à la crème d'amande
On ne sait pas toujours quoi faire comme dessert au barbecue , voici une recette simple et rapide délicieuse de pêche à la crème d'amande réalisable avec quelques ingrédients au bbq ou au four
Ingrédients
- 6 pêches mures
- 50 gr de sucre
- 50 gr de beurre mou
- 85 gr de poudre d’amande
- 1 oeuf
- 1 bouchon de rhum ambré ( j’ai utilisé du rhum Chic Choc Rhum Épicé)
- quelques amandes effilées
Recette
La crème d’amande :
mélanger dans un bol : le beurre, le sucre , la poudre d’amande, l’oeuf et le rhum
la texture doit être comme une crème
réserver au réfrigerateur pour la suite de la recette
Préparation
- Faire chauffer le BBQ ( ou le four ) pour une cuisson indirect à 350° F / 180°C
- Couper les pêches en 2 et retirer le noyau
- Disposer une cuillère de crème d’amande au centre de la pêche et parsemer d’amandes effilées
- placer les pêches dans un plat à gratin
- Faire cuire en indirect pendant 30 minutes
Déguster tiède ou froid avec une boule de crème glacée
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